登录  |  注册
首页  -  美豪动态

美豪创赢模式研修班上海开班 11家行业酒店108名学员专注求学

发布时间:2018-12-17

1.jpg
 
12月16日至18日,美豪酒店集团面向酒店行业首度揭秘美豪创赢模式(营销策略+激励机制)——酒店经营提升研修班在上海美豪丽致酒店衡山路店开班。来自广州惠州天朗国际酒店、湖南华银国际酒店、江西赣州香江湾国际酒店、云颐自在酒店、陕西宾馆、西安曲江之星酒店、陕西君悦酒店等11家酒店108名学员专程赴沪参训。
 
2.jpg

此次三天四夜的创赢模式培训干货满满,美豪酒店集团品牌创始人龚兆庆董事长亲自授课,从酒店实际经营案例、分类价格策略、分类产品策略、经营机制制定等方面进行全方位剖析,挖掘原理,制定切实可行的营销方案。培训现场,学习氛围浓郁,与会学员们深为导师专注的授课精神及专业接地气的实战方案所撼动。

 
3.jpg

课程仍在进行中,与会学员已经按奈不住收获的喜悦,纷纷发表感受,畅谈两天来在研修班上得到的启发与收获。

“做出成绩才是有价值”
 
学员赵云在分享中说,工作中领受任务,往往只是按照内容执行,少有注重步骤和效果,每当上级询问工作进度时,回答只是做了,但结果并不是上级想要的。培训课上让我得到启发:完成一件工作不仅要关注进度,更要在过程中不断调整思路和方法,做出成果才是最终结果。
 
工作中不能局限思维,要力争把特色产品的“特色”放大成亮点。正如导师所举的“上海大碗面”例子,既然已经做出了陕西面的味道,就要让顾客记住陕西面的特色,包括从陕西当地采购辣椒面,这样才能最大程度保证口味正宗,继而留住顾客。

价格策略要契合所处商圈
 
学员王兆满坦言,导师授课撬开了他的营销短板。他说,导师分析了影响业绩的核心因素,主要包括产品结构、价格体系、促销拉动、贩卖模式、渠道选择、渠道管理、产品命名、产品展示、成交工具、客源结构、大客户管理与激励、会员体系、升级销售、整合销售、价格销售等。其中制定价格策略需要结合酒店实际,不同的商圈,要做出不同的价格调整。比如深圳机场店处于机场商圈,上门散客相对较少,需要旅行社团队或航空公司误机客的大量补充。同时要细分客源结构,包括中介、OTA、会员、上门散客等占比,还要分析订单流量进入的爆发点与热销房型的占比,最终制定出行之有效的价格策略。

运用收益定价法做好收益管理
 
学员岳帅说,感触最深的是导师讲授的靖江店案例,通过分类分级定价、价格策略调整、贩卖模式改变、按照楼层分级售卖、一女二价、基础产品引流价、高楼层收益价、买赠促销活动等系列举措,实现入住率提升10%以上。运用收益定价法能在日常工作中更加有效得做好收益管理。她结合当晚小组讨论举例说,有学员酒店规模与靖江店接近,100间客房,5种房型,年预算340万元,如果采用收益定价法,可以把16间特惠房作为引流房型,40间标准房作为基础价房型,后三种房型作为收益房型。针对度假顾客多的实际,还可以改造部分亲子房,对高楼层房间进行重新布置,来实现提价售卖。

“定价定天下”改变营销思维
 
学员王剑红分享说,结合导师所讲授的业绩影响力的17个要素,很大程度上启发了自己的经营思维,业绩好的时候,如何挖掘更大的空间,最大化提升收益?业绩差的时候,如何实现爆点,来提升客流量,实现最大收益?“定价定天下”,将收益管理法应用到广州机场店,可以选用长包房做为铺垫,增大餐饮销售来增加客房售卖,同时增加小商品作为二次销售,以调整价格政策来改变营销思维方式,从而树立团队信心,扭转局面。

“突围致胜,让人脑洞大开”
 
学员王健说,从事酒店行业差不多20年,第一次参加这样的培训,收获满满。放眼酒店行业,“定价定天下”,定价对于一家酒店能否长久立于酒店市场,投资者是否赚钱意义深远!导师通过四个经典案例,引发“爆点”,突围致胜,让人脑洞大开。调整策略中17个点位,点点相连成面,把之前经营过程中遇到的很多困惑消灭殆尽,茅塞顿开。“异业思维”创造价值启发更大,课程开启了新的思维模式。

运用好价格促销产品三大法器
 
学员马珍说,导师通过四个营销案例清晰诠释了营销思维。迪拜帆船酒店通过召开豪华记者招待会作为爆点,打响七星级酒店的称号,吸引来全世界的客户;海底捞在非典期间通过更改贩卖模式,实现营收翻4倍的成绩;靖江店身处县级市,通过价格调整实现盈利;上海徐家汇店通过跨界营销实现利润增长。无论这四家酒店身居何地,都是借助价格、促销、产品三个方面,实现了利润增长。她说,课程激发了她的营销思路,分析客源占比,通过店内与店外活动,运用价格礼遇和非价格礼遇来管理大客户;通过分析客源及客户群体,有针对性的维护主客群;做好店内二次销售,前提是服务好客户,制造二次销售机会;整合资源,打包销售,异业联盟,延伸拓展销售范围与销售渠道。

调整思维增大收益
 
学员梁琨说,导师结合上海市场将价格具体化,制定出月底系数以及日系数,让定价做到心中有数,同时针对淡季进行有策略的调整,让他至少在营销中有5个点位可以借鉴执行。一,番禺店商务房可以作为引流房型,浪漫房作为基础房型,套房作为收益房型,进行分类定价售卖,根据客源及时调整房型比例以及结构,做到收益最大化;二,上海衡山店在大厅里布设了各种商品、箱包等,商品收入日均近2万元,番禺店作为会议型酒店,拥有庞大的会议客户群体,同样可以进行适当的商品销售;三,结合不同客户进行价值营销,协议客户可以赠送协议大礼包、会场抵用券、购物卡、餐厅消费卡等;四,针对大客户可以组织外出集体活动、参加年会等,增加不同客户与酒店的粘性;五,调整思维,酒店根据客户需求进行产品调整,比如会议旺季时,可将大床房型改为双床售卖,并在网络上更名,遇有黄金周旅游旺季时,再将双床改为豪华大床房售卖,不断适应市场变化调换房型,增大收益和价值。
 
“在逆境中找到突破点”
 
学员冷琢分享说,让她受益最深的是导师所说,成功的销售模式不仅是在旺季中获得先机,更要在淡季和问题中改变思维,改变营销模式,改变贩卖模式,在逆境中找到突破点。单就促销而言,往往进入概念误区,认为凡是促销必然降价,忽略了可以在原有价格上提高产品附加值这一方法。导师以衡山路售卖10元雪花膏为例,深刻剖析了促销之法。表面看雪花膏几无利润,但是低价售卖让客户感受到酒店出售商品的性价比,提高了客户的信赖感和粘性,把衡山路店作为消费的选择,这样才可能产生购买其他商品或预定客房的消费需求。
 
沪ICP备16009788号  |   © 2015-2017 上海美豪酒店 All Rights Reserved.